而就在一江之隔的凸岸（左岸），画风来了个180度大转弯。江水搬运来的泥沙在此堆积，经过千百年沉淀，形成了一片宽阔肥沃的冲积平原——长来垌。这里田畴万顷，阡陌纵横，水稻一望无际，是粤北有名的“鱼米之乡”。春天绿浪翻滚，秋天金涛涌动，温柔得能滴出水来。长来人开玩笑说：“我们镇是‘精神分裂’，左脑是田园诗人，右脑是地质猛男。”每天过桥，就像在两个平行世界之间横跳，这种感觉，独一份！
你能看到被水流磨得光滑如镜的“壶穴”，像一个个大地之眼；有层层叠叠、仿佛千层蛋糕的沉积岩剖面，记录着亿万年的时光；还有各种象形石，有的像卧牛，有的像蘑菇，全靠你的想象力来解锁。更绝的是，在枯水期，大片河床露出水面，石头上布满各种天然纹路，像抽象派的画作。对于喜欢探险和摄影的人来说，这里就是免费的顶级乐园。长来的孩子，是在石头上摸爬滚打长大的，他们对这些石头的故事，比课本还熟。
一方面，他们享受着左岸沃土出产的优质丝苗米，米饭香软清甜，是温柔的底色。另一方面，他们又从武江激流中获取馈赠——各种鲜活的河鲜。由于右岸水流急、水质好，这里的河鱼肉质紧实，鲜味十足。
长来的厨师最懂如何调和这两种性格。一道简单的“武江河水煮河鱼”，用清甜的井水或山泉，煮上现捕的活鱼，只需姜丝、紫苏，就能把江河的野性鲜甜完全激发出来，鱼肉嫩，汤色白，味道鲜掉眉毛。而用长来米做的锅巴饭，焦香酥脆，又是另一种扎实的温柔。一口鲜鱼汤，一口香米饭，江河的奔腾与土地的静默，就在这一口之间达成了完美和解。长来人的性格也像这饭菜，有平原的务实稳重，也有面对激流的敢闯敢拼。
