外地人成日话肇庆係旅游城市，七星岩、鼎湖山。但对我哋端州土著来讲，最地道嘅暗号，一定同“石头”有关。唔係普通石头，係可以磨墨写字嘅端砚石。细个嗰阵，屋企有块老坑砚台，阿公会讲“呢块石头‘有眼’（石品花纹），值钱过你部游戏机”。嗰时唔明，大个先知，“有眼”唔止讲石品，仲话我哋睇嘢要够“精”，一眼睇穿本质。
仲有句口头禅：“你当佢宝塔石敢当啊？”宝塔路以前真係有座石敢当，细细个就觉得佢好威，好似可以镇住成条街。后尾先知，“石敢当”文化全国都有，但係端州人讲出嚟，就多咗层意思：做人要实在，要“稳阵”，似块石头咁靠得住。呢啲石密码，就係我哋煲咗千年嘅文化老火汤，外人饮唔出嗰种“砚都味”。
端州区细係细，但内置咗一套外地人完全蒙查查嘅“七星路标”系统。问路？我哋唔兴讲东南西北。“你喺‘旧皇朝’（旧电影院）行去‘新一佳’（已结业超市）个路口转右，见到‘工人医院’（市二院）个红绿灯再直去。”呢啲地名，地图APP上一个都搜唔到，但本地人脑入面就有张活地图，精确到米。
仲有“行街”嘅定义。问“去边度行街？”如果答“潮汕砂锅粥后面条巷”，咁就係去淘平价衫；如果答“星湖国际广场”，咁可能真係去买嘢；如果答“宋城墙下面”，咁大概率就係去散步吹水。每个地名都自带场景导航同消费等级，呢套内置GPS，我哋从细行到大，已经刻入肌肉记忆。喺端州，识得用呢套暗语指路，先至算係真正“入咗门”。
最牢固嘅结界，永远喺舌尖上。端州人嘅一日，由一句暗号开启：“今日肠粉加蛋定加肉？”晨早六点，肠粉店阿叔唔会问你“要咩”，直接抛出选择题。你答“加底（加粉）”，佢就知你係大食佬；你答“斋肠”，佢可能会贴心问句“使唔使多豉油？”呢种默契，胜过任何点餐码。
到咗深夜，暗号变成：“去‘阿伯’（某无名粥档）定‘肥姨’（另一无名粥档）？”呢啲粥档可能连招牌都冇，但一句“要碗及第粥，多啲猪肝”，老板就知你係熟客。至于裹蒸粽，更加係年度终极暗号。“你屋企今年包咩馅？”“边度买嘅柊叶够香？”“煲咗几多个钟？”围绕住呢只“绿巨人”，可以倾足一个下昼。舌尖上嘅每一啖，都唔止係味道，更係身份确认同人情网络嘅接驳。
端州嘅暗号，就藏喺老街旧石嘅纹理里，喺消失又重生嘅地名里，更喺每一日晨早深夜嘅烟火气里。佢哋共同砌成一座无形嘅“宋城墙”，围住我哋嘅记忆同脾性。你嘅身体里，仲记得边句端州“切口”？评论区，等紧你同声同气。
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