出于不信邪，也带着点想蹭流量热度的小心思，我决定亲测一下。我没敢直接挑战40个，目标定在一天20个水煮蛋（花费约30元，超市普通鸡蛋）。我还严格按照「蛋神」说的9分12秒来煮，用的是带计时功能的养生壶。第一天，早上5个当早餐，中午8个当午餐，晚上7个当晚餐。吃到第10个时，那种噎在喉咙里的蛋黄干燥感，让我疯狂灌水。到第15个，看到鸡蛋已经开始生理性反胃。硬塞完20个，我一晚上没睡好，胃胀得像石头。第二天，我勉强完成了18个。第三天早上，闻到水煮蛋的味道我就冲进了洗手间。我投降了。我这还是20个，而且没吃蛋黄（只吃了大约12个蛋黄，其余只吃蛋白）。我无法想象，一个人如何能五年、每天、40个全蛋下肚，还津津有味地研究火候。这里有个我个人亲测的细节，可能出错，大家可以验证：我发现，如果严格按照水开下蛋、9分12秒捞出的方法，用我家海拔（约50米）的水，鸡蛋黄心确实是刚刚凝固，但蛋清靠近蛋黄的部分，有时会有点「溏心」感，并非全网传的绝对「全熟」。这个微小差别，会不会是不同地区水沸点或鸡蛋大小造成的？
测试失败后，我私下咨询了一位三甲医院的朋友（为避免给他惹麻烦，就不提具体医院和姓名了）。他听完我的描述，叹了口气说：『从医学上，这几乎是不可能的任务，更像是一个吸引流量的「人设」。』他给我算了笔账：一个鸡蛋约6-7克蛋白质，40个就是240-280克蛋白质。一个普通成年男性每天蛋白质推荐摄入量大约是60-80克。超出的部分，需要肝脏代谢、肾脏排出，长期绝对是巨大负担。他特别提醒我注意一个被很多人忽略的点：『《中国居民膳食指南》其实在2016版就强调了蛋类摄入量，2022版是再次明确，但核心建议一直很稳定。』（这里我可能记错指南强调这个建议的起始年份，欢迎专业的读者指正。）他说，过去十年，各种健身营销和蛋白粉广告，把「高蛋白饮食」神话了，仿佛吃不够两倍三倍的蛋白质就不算努力。但这很可能让普通人，尤其是肝功能本身就不太好的朋友，走入误区。他最后说，博主「把小事做到极致」的精神或许可取，但具体到「每天40个蛋」这个行为本身，绝不值得模仿，甚至不值得追捧。这背后，可能是一种对「专业」的误解——把极端当成了专业。
