在古代风水先生眼里，这种平地凸起的山丘，那是自带“气场”的宝地。所以，从唐宋开始，山上就陆续建起了仙宫、寺庙，什么文昌阁、观音庙、吕祖庙……各路神仙都爱来这里“落户”，直接把企石山变成了一个“神仙综合体”。山不在高，有仙则名，说的就是它。爬到山顶，可以俯瞰整个东江流域，视野开阔，感觉自己也沾了点仙气。本地人从小爬到大，他们说：“我哋呢座山，细个係游乐场，大个係心灵充电站。”
所以，企石镇的“地理原点”，就是这座把人间烟火和神仙传说折叠在一起的奇山。它像一个巨大的文化地标，告诉每一个来客：这里的故事，从山顶就开始了。
愿望一：搞钱要紧！企石山西麓，有一处天然形成的奇特石景，名叫“金交椅”。几块巨石天然堆叠，形似一把巨大的太师椅。传说坐上去能沾财气，生意人都爱来沾沾喜气。这里人气旺，香火盛，代表着人们对美好生活的热烈追求，热闹，直接，充满干劲。
愿望二：平安是福！与金交椅的热闹形成鲜明对比的，是山脚下湖边那棵“千年秋枫”。这棵巨树要几个人才能合抱，树冠如盖，静静屹立在湖畔。它看过唐宋的月亮，淋过明清的雨，是真正的“时间守护者”。当地人视它为神树，不来求财，只来求个家宅平安、子孙安康。树下清风徐徐，湖光潋滟，气氛宁静而安详，能瞬间抚平焦虑。
从热闹求财的“金交椅”，到静谧求安的“古秋枫”，直线距离可能不到一公里，却完成了从“入世”到“出世”的精神穿越。企石人很懂这种平衡：该奋斗时去沾沾财气，累了就来树下吸吸灵气。
首推“松山湖瘦身鱼”。企石紧挨着巨大的松山湖，湖里的鱼运动空间大，水质好。但企石人养鱼有个秘诀：上市前，会把鱼放在清水池里“饿”几天，俗称“瘦身”。这个过程能消耗掉多余的脂肪，排净杂质。所以这里的鱼，肉质特别紧实清爽，没有土腥味，无论清蒸还是做鱼生，都鲜甜得惊人。这口鲜，是科技（养殖）与匠心（瘦身）的结合，很“实在”。
另一绝是“山泉豆花”。用企石山渗透下来的清冽山泉水，点制而成的豆花。水质清甜，做出的豆花格外嫩滑，豆香浓郁，带着一丝隐隐的“山野气”。吃的时候只加一点黄糖浆，清爽解腻，完全是天然的滋味。这口甜，是山水自然的馈赠，很“仙气”。
所以，在企石吃饭，你可以先来一道“仙气”十足的山水豆花清清口，再上一盘“地气”满满的瘦身鱼大快朵颐。一顿饭下来，身心和味蕾都得到了平衡。
