比“去仁居”更深入日常的，是“晚餐煎盘黄粄啊？”黄粄，平远（乃至周边）特有的客家米制食品，用禾米制成，金黄软糯，可煎可炒可煮汤。一句“食黄粄”，瞬间唤起了关于家家户户年底做粄、炊烟袅袅的集体记忆。平远崽的暗语是：“自家做的黄粄蘸糖最好食！”“炒点肉丝咸菜，绝配。”这种语言习惯，就像平远的慈橙，生长在粤赣闽交界山区，日照足，昼夜温差大，外表橙红，内里清甜多汁，带着山地的灵气。它透着一种“地处边陲，物华天宝”的自信与自足，日子嘛，就是要守住传统，吃出本味。
先讲“船灯舞”。这是平远流传的传统民间舞蹈，用竹篾彩纸扎成船形灯彩，表演者“坐”在船中，模拟行船动作，伴以音乐唱词，常在节庆表演，寓意一帆风顺、吉祥平安。对于平远人，“船灯舞”不仅是热闹的文艺形式，更是连接客家先民迁徙历史（行船）与祈福文化的生动载体，轻盈而富有诗意。
再说“做社”。在平远一些乡村，“做社”是一种古老的祭祀土地神、祈求丰收平安的集体性民俗活动。村民在“社日”聚集于社坛或树下，举行简单仪式，分食“社肉”、“社粥”，加强社区联系。虽然如今形式简化，但“做社”所体现的对土地的敬畏、对社区的认同，依然留存于乡土记忆之中。通过“舞”船的欢庆与“做”社的庄重，平远人在三省交界的山区，守护着一套完整而独特的民间信仰与节庆文化体系。
“实在”，是平远人为人处世的底色。山区耕地有限，生存不易，培养了平远人务实、勤俭、不尚虚浮的性格。做事“踏踏实实”，讲究“一分耕耘一分收获”，像山间的梯田，一级一级，扎扎实实。这份“实在”，让平远人在农业种植（慈橙、油茶、南药）、本地经营和外出务工中，都给人留下可靠、守信的口碑。
而“韧劲”，则是这种实在之上的生命力。“韧劲”指坚韧不拔、百折不挠的意志。平远地处偏远，历史上交通不便，信息相对闭塞，但这里的人们从未停止奋斗与探索。无论是历史上走出去闯荡的客家先民，还是如今坚守家园、发展特色产业的乡民，都有一股子不服输、不认命的“韧”劲。这份“韧劲”，让平远人在面对困难时，总能像山里的藤蔓，找到向上的路径。这种“做人实在+做事有韧劲”的组合，让平远人既能像大山一样，沉稳可靠，默默奉献；又能像山间的溪流，遇石则绕，遇崖成瀑，始终奔流向前。
